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みてみん |
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投稿日時 2024-07-04 11:10:22 投稿者 
サトミ☆ン このユーザのマイページへ お気に入りユーザ登録 |
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資料用に買った寿司桶と型抜きを使ってサトミ寿司を握ってみた。 具材はスーパーの手巻き寿司用の切り身。もちろん半額シール付き。 酢合わせは一合に30ccと黄金比よりかなり強めで、砂糖の代わりに甜菜糖を使ってみた。 本当はイクラ軍艦も作りたかったのだけれども今回は予算の関係で断念。製作コストは何と9間で約400円。※シャリの値段は含まずだからパック寿司とそう変わらない。手間を考えると割高だ。しかし米がいいのでシャリは相当美味しくできたと思う。 自作寿司は割高なので、どうせならちゃんとした魚屋でお造りを頼んで握った方が贅沢なのかも知れない。 寿司にサーモンは邪道という意見もあるけど、定着してるし美味しいのでいいんじゃないかと思う。 余談ではあるが、以前漁港で食べた地魚の寿司は全然違っていて驚いたものだ。 |
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